Регулирањето на холестеролот не мора да значи скапа храна. Една од прифатливите и лесно достапните намирници што може да се користи во бројни јадења, од салати до чорби и кари, е наутот.

Нутриционистката Луси Кершо од компанијата „Nature’s Best“ го наведува наутот како една од прифатливите намирници што може да се вклопи во исхраната насочена кон одржување на здраво ниво на холестерол, пишува „Mirror“.

Замена за масното месо
Наутот сам по себе не го намалува холестеролот, но може да помогне со промени во исхраната што придонесуваат за подобра контрола на мастите во крвта. Кершо објаснува дека црвеното и преработеното месо, вклучувајќи ги колбасите и сланината, често се богати со заситени масти.

„Прекумерниот внес на таква храна може да го зголеми нивото на холестерол. Едноставен начин да се намали внесот на заситени масти е да се замени дел од месото со растителни извори на протеини, како што се наут, грав и леќа. Конзервираниот наут и другите мешунки се евтини и практични, додека сушените сорти можат да бидат уште попристапни“, вели таа.

Прекумерниот внес на заситени масти може да го зголеми нивото на LDL, таканаречениот лош холестерол, и да го зголеми ризикот од срцеви заболувања. Поради оваа причина, се препорачува да се намали нивниот внес, меѓу другото, со вклучување повеќе зеленчук и мешунки во оброците.

Нутритивна вредност
Наутот е мешункаста материја која природно содржи малку масти и е богата со растителни влакна и протеини. Мешунките како грав, грашок и леќа се исто така добар извор на растителни влакна, протеини, витамини и минерали.

„HEART UK“ ги наведува наутот, гравот и леќата како добри извори на протеини за луѓето кои се свесни за холестеролот и препорачува редовно вклучување на мешунки во исхраната.

Лесно се вклопува во секојдневните оброци
Конзервираниот наут може да се додаде во многу секојдневни јадења без многу подготовка. Луси предлага да се користи за подготовка на сосови, намази, кари и чорби.

Може да се пржат и да се додаваат во салати или јадења подготвени во вок.

Не е чудотворно решение
Сепак, не треба да се потпирате само на една храна како брзо решение. Се препорачува исхрана богата со зеленчук, мешунки, овошје, јаткасти плодови, семки и интегрални житарки, со избор на подобри извори на протеини и намалување на внесот на храна богата со заситени масти.

Меѓу другите корисни намирници, Кершо ги наведува авокадото, сардината, овесот, јачменот, бобинките и храната што содржи растителни стероли.