За овие тартуфи ви се потребни само темно чоколадо и зрела банана; фрижидерот го врши најголемиот дел од работата при подготовката.

Чоколадото дава богат вкус и цврста текстура, додека бананата ја поврзува смесата, додава сладост и ја одржува средината мека – речиси како чоколаден крем. Бидејќи вкусот на бананата ќе биде забележлив, оваа комбинација е совршена за оние што веќе уживаат во спојот на банана и чоколадо.

Во рецептот нема брашно, јајца ниту додадени засладувачи, иако крајното ниво на сладост зависи од чоколадото што ќе го изберете. Чоколадото со 60% какао ќе даде поблаг вкус, додека употребата на чоколадо со 70% какао ќе ги направи тартуфите поинтензивни и малку помалку слатки.

Состојки:
200 г темно чоколадо (60% до 70% какао)
100 г излупена, зрела банана

Подготовка:
Измерете ја бананата откако ќе ја излупите, а потоа изблендирајте ја додека не добиете потполно мазно пире. Важно е да не останат парчиња, за смесата да биде хомогена; идеално би било бананата да биде на собна температура.

Искршете го чоколадото на парчиња и стопете го на пареа (во сад поставен над тенџере со зовриена вода), внимавајќи дното на садот да не ја допира водата. Тргнете го од оган, додајте го пирето од банана и добро измешајте додека не добиете мазна и компактна смеса.

Покријте го садот и ставете го во фрижидер најмалку три часа, или додека смесата не стане доволно цврста за обликување.

Со помош на мала лажичка, земајте мали порции и брзо обликувајте ги меѓу дланките. Не држете ги предолго во рацете, бидејќи топлината ќе предизвика нивно омекнување. Ако смесата е сè уште премногу мека, вратете ја во фрижидер за дополнително да се стегне.

Наредете ги готовите тартуфи на хартија за печење и оставете ги кратко во фрижидер пред послужување. Чувајте ги во сад што добро се затвора, во фрижидер, и консумирајте ги во рок од два до три дена.

Од оваа количина се добиваат приближно 15 мали тартуфи – сосема доволно за слатко уживање со попладневното кафе, без притоа подготовката да се претвори во уште една обврска за викендот.