Јајцата се практични, заситувачки и богати со протеини, но многу луѓе сè уште ги избегнуваат во нивната секојдневна исхрана поради страв од холестерол.
Се поставува прашањето дали е навистина потребно да се ограничи нивниот внес или дали знаењето за влијанието на холестеролот од храната се променило во меѓувреме.
Јајцата со години имаат лоша репутација, првенствено поради нивната висока содржина на холестерол. Едно големо јајце содржи околу 200 милиграми холестерол, кој речиси целосно се наоѓа во жолчката. Сепак, денес е познато дека кај повеќето луѓе холестеролот што го јадеме нема ист ефект врз нивото на холестерол во крвта како што се сметаше некогаш, објавува “Miss7”.
Според Харвардската школа за јавно здравје Т.Х. Чан, кај повеќето луѓе холестеролот од храната има помал ефект врз вкупниот и LDL, или „лошиот“ холестерол, отколку количината и видот на масти што ги јадеме. Истражувањата, исто така, покажуваат дека консумирањето до едно јајце дневно кај здрави лица не е поврзано со зголемен ризик од срцеви заболувања.
За повеќето здрави луѓе, едно јајце на ден може да биде дел од балансирана исхрана. Американската асоцијација за срце наведува дека здравите луѓе можат да вклучат едно цело јајце на ден во нивната исхрана.
Јајцата, сепак, не се само извор на протеини. Тие содржат витамини и минерали, како и холин, кој е важен за нормалното функционирање на мозокот и нервниот систем. Тие исто така содржат лутеин и зеаксантин, антиоксиданси важни за здравјето на очите.
Сепак, важно е и она со што јадеме јајца. Оброк што вклучува јајца, зеленчук и леб од цело зрно не е исто што и појадок што вклучува сланина, колбаси, големи количини сирење или путер. Храната богата со заситени масти може да има поголем ефект врз нивото на LDL холестерол отколку јајцата сами по себе.
Кој треба да биде повнимателен
Луѓето со покачен LDL холестерол, срцеви заболувања, дијабетес или други фактори на ризик треба да бидат повнимателни и да ја прилагодат количината на јајца на нивната исхрана и препораките на нивниот лекар.
Сепак, за повеќето здрави луѓе нема причина автоматски да ги елиминираат јајцата од нивната дневна исхрана само затоа што содржат холестерол. Многу е поважно да се почитува целата исхрана и да се обрне внимание на тоа што, освен јајцата, има на чинијата.
