Ролат од јагнешко месо

Збогатете ја велигденската трпеза со фино печено парче јагнешко месо…

Потребно е:
2 кг јагнешко месо од бут
2 лажичиња рузмарин
50 мл масло
3 чешниња лук
2 лажици сок од лимон
50 г тенко исечена пршута
1 лажица мелен сув зачин

за гарнир:
1 кг млад компир
150 г морков
100 г корен од целер
100 г корен од магдонос

Подготовка:
– Внимателно одвојте го јагнешкиот бут од коската. Таму каде што е подебело месото, истенчете го. Целото месо премачкајте го со мелен сув зачин, рузмарин и згмечен лук. Испрскајте го сок од лимон и преку наредете ја пршутата.

– Завиткајте го месото како ролат, заврзете го со конец за готвење, а од надвор посолете го малку. Во тава на рингла на малку масло запечете го месото од сите страни. Додадете го сечканиот коренест зеленчук и уште малку запечете го во тавата на рингла.

– Ролатот од месо и зеленчукот извадете ги од тавата и ставете ги во тава за печење во рерна, сипете околу 50 мл вода и покријте го со алуминиумска фолија.

– Ставете да се пече на 200 Целзиусови степени околу 45 минути.

– Исчистете го младиот компир и ставете малку да се вари (околу 5 минути). Исцедете го.

– Извадете ја тавата со јагнешкото месо од рерна, тргнете ја фолијата и додадете ги компирите, убаво измешајте и вратете ја во рерна да се допече месото уште 20-25 минути.

– Кога ролатот ќе се испече, оставете малку да се излади, исечете го конецот, исечете го на парчиња и послужете заедно со компирот и печениот зеленчук.

Идеја: Може да обарите и цветчиња брокула и карфиол. При сервирањето ќе дадат поголем колорит во чинијата со месото и компирот.


Вести

Европски избори: Различни правила од земја до земја

Секоја држава членка на Европската унија сама ги одредува правилата за изборите за Европскиот парламент. Кој кога гласа ? Британците и Холанѓаните гласаат во четврток на 23 мај, Ирците на 24 мај, Летонците, Малтежаните и […]

Вести

Нови рочишта за „Триста“, „Титаник“ и „Тарифа“ на СЈО

Во Кривичниот суд во Скопје за денеска се закажани рочишта за предметите на Специјалното јавно обвинителство „Триста“, „Титаник“ и „Тарифа“. Во „Триста“ обвинет е поранешниот помошник министер за внатрешни работи Ѓоко Поповски за злоупотреба на […]

Вести

Пробни прелети за потребите на НАТО мисијата „Air Policing“

Со два прелета во воздушниот простор на Република Северна Македонија изутринава од 7:30 до 9:30 часот ќе се изврши првиот пробен прелет за потребите на НАТО мисијата „Air Policing“ (чување на воздушниот простор). Прелетот ќе […]